柴田学園大学

11月12日（土）
車力漁協所属 底建網漁業者　小枝哲氏を講師にお迎えし、「若者世代に向けたあおもりの魚食普及事業に係る調理実習」を開催しました。

今回の食材は、小枝漁師が11月7日に釣り上げた20㎏のクロマグロ！
漁師さん直々のマグロ解体を見学した後に、学生はさく取り体験をさせていただきました。
丁寧な指導のおかげで、初めての経験ながらみんな上手にさばくことができました。

その後は、刺身・アヒポキ丼・竜田揚げ、レアカツ、ネギトロに調理して美味しくいただきました。

貴重な経験に、参加した学生は大喜びでした。
コロナ禍でもあり、厳しい感染対策の中での実施でしたが大満足な一日となりました。